Kohvikumõtete hommik

Täna öösel sain juba täitsa magada ka, nii et energiat kohe rohkem, et...jah...mida teha?:D Ahjaa...passida-lugeda-puhata oli see õige vastus vist. Ei...täna juba jalg vähe parem, nii et püsti olles väga ei valuta ja paindub ka nati rohkem kui eile. Mis tähendab, et täna saab juba paremini küpsetada;) Need eilsed kakud ei olnud kahjuks hüplemist väärt, sest maitse on neil täitsa..tavaline. See tähendab, et ei ole head ja ei ole halvad, nii et igavad! See viga tuleb täna parandada ja miskit uut proovida.
Jõudsin läbi sirvida Tartu Postimehe ja pilk jäi pidama artiklil, mis rääkis uuest kohvikust Vilde restoranis. Hakkasin siis lugema huviga ja mida kaugemale jõudsin, seda rõõmsamaks läks nägu, sest tegemist ei ole nö "uue ja huvitava" kohvikuga, mis on tglt täpselt selline nagu kõik teised siin, vaid tõesti äkki ongi uus ja huvitav. Tegemist on siis tervisekohvikuga, mis peaks lähtuma mõttest "oled see, mida sööd". Muideks tervisliku ja dieettoidu vahele ei tohiks tõmmata võrdusmärki, sest tervislik on pigem teadlik toitumine, mis tähendab seda, et tahad nautida toitu, mis on hea nii kehale kui ka maitsele. Seega ei tähenda tervislik toitumine, et süüakse ainult puuvilju, köögivilju ja rohelist salatit ja loetakse iga kalorit, mida endale sisse süüakse. Tervislikkus on minu arvates hoopis hea toidu nautimine ja oskus tunnetada, mida keha vajab. Ei saa nautida ei salatit, praadi, suppi ega kooki, kui need ei ole tehtud hästi kasutades head toorainet. Tervislikkus ei peitu mitte konkreetses toidus, vaid selles, kuidas ja millest see on tehtud. Samuti on oluline söömise ajastus-süüa siis ja neid asju, mida sa ise tunned, et vajad:) Ok...kui asi söömisesse ja toitu puutub, siis kipun selle teemaga liiga kaasa minema...et siis kuhu ma jäingi?:D Ahja...selle pean ka veel ära mainima, et selle kohvikuga pidi seostuma ka mahetoodang. Mina igal juhul ootan juba huviga, millal see avatakse ja mida seal pakkuma hakatakse. Ootan, et sellest tuleks mõnus koht, kus saaks nautida mõnusaid praade, salateid ja suppe või head kohvi ja ahjusooja kooki. Ja teha seda nii, et ma tõesti tean, mida ma söön:) Otsitakse kohvikule juhatajat-heh...oleks oskuseid, siis läheks pakkuma.
Mnja...sellistele asjadele mõtlemine paneb unistama... et kunagi saan ise kohviku avada ja teha selle täpselt sellise, nagu ma ette kujutan. Olen tegelikult kohvikufänn, aga ei ole veel leidnud sellist kohvikut, kus saaksin kätte selle õige Mõnu tunde. Ootama jäädes...